Il paese di Sovicille è situato tra la Valle del Merse e le pendici orientali della Montagnola senese.Il primo documento che menziona il paese, fa riferimento al castello chiamato Sufficillum, il documento risale ai primi anni del 1000.
Già verso la metà del 1200 Sovicille si costituì comune con propri statuti.
Intorno alla metà del XII secolo venne conquistato dalle truppe imperiali di Arrigo VII e ancora nel 1333 dall'esercito pisano; verso la metà del Trecento Sovicille e il territorio circostante apparivano in grave declino, anche per il dissesto del regime idrico nel piano.
Nuovi assedi seguirono questi periodi, ma Sovicille con la forza del suo popolo li ha sempre superati.
Durante i secoli passati le risorse economiche del paese era tratte soprattutto dall'agricoltura e dall'allevamento.
Sembra inoltre che già nel Medioevo fossero conosciuti ed estratti i marmi pregiati del territorio, mentre certamente veniva lavorato il ferro, si producevano manufatti e vi erano alcune fornaci di laterizi.
Oggi nell'industria sono soprattutto importanti l'estrazione e la lavorazione del marmo e materiali affini, del ferro; sono poi presenti varie aziende a carattere per lo più artigianale nel settore meccanico, dell'arredamento e alimentare.0
