Sagra del Neccio PESCIA

Data: 13 marzo
Tipologia: Sagre e Fiere
Luogo: Pescia

Sagra del Neccio – San Quirico, Pescia
Domenica 13 Marzo 2005
Dalle ore 14.00 al tramonto nella piazza di San Quirico. La festa è un’occasione per assaggiare il “Neccio”, il cui nome deriva probabilmente da una derivazione dialettale del Castagnaccio (castanoccio).
Si tratta di frittatine di farina di castagne, impastate con acqua. A parte vengono scaldati i “testi” o piastre di sasso dove si stendono i necci con due o tre foglie di castagno secche. I necci vengono così serviti ben caldi, accompagnati da formaggi freschi soprattutto ricotta. Inoltre durante la sagra si possono gustare altri prodotti tipici come le frittelle di castagnaccio, la fettunta, cialde salate e la tipica “trombetta”, dolce tipico pistoiese. Durante la festa, la piazza del paese si anima in un clima di festa intorno ai fornelli dove brucia la legna per cuocere i necci.