La Palamita e...San Vincenzo 2005

Data: 13 maggio
Tipologia: Sagre e Fiere
Luogo: San Vincenzo

Venerdi 13  Maggio ore 15,30 – Sala Consiliare – Palazzo della Cultura, Piazza O. MischiORIGINE E PERCORSO: LE PREMESSE DELLA QUALITA’
Tavola rotonda sui temi della sicurezza alimentare, della tracciabilità del prodotto, delle buone pratiche igienico-sanitarie, della qualificazione delle produzioni, con particolare riguardo al pesce.
Relatori: Fabio Pellegrini, Responsabile Area igiene e qualità Unicoop Tirreno - Maurizio Dell’Agnello, Redattore della Rivista Il Pesce – Fioretta Pratesi, Dirigente educazione alla salute Asl n° 6 Livorno – Renato Nesi, Slow Food – Alessandro Masoni - Movimento Consumatori. Intervento on. Ermete Realacci, Presidente onorario di Legambiente - Testimonianza di Fulvio Pierangelini – Chef
Conduce: Aldo Bassoni – Direttore di Nuovo Consumo
A cura del Comune di San Vincenzo e della Sezione Soci Unicoop Tirreno di San Vincenzo-Venturina.
Durante la Tavola rotonda sarà illustrato il lavoro sulla filiera ittica  svolto dagli alunni delle scuole di San Vincenzo.