Boccaccesca 2005 CERTALDO

Data: 14 ottobre
Tipologia: Sagre e Fiere
Luogo: Certaldo

Torna a Certaldo nei due fine settimana dal 7 al 16 ottobre 2005 Boccaccesca 2005, rassegna dei prodotti e piaceri del gusto, sempre più determinata a stupire e coinvolgere tutti gli intervenuti.
Fra i momenti di questo 2005 da segnalare la Cena Fantasia, nata dall’incontro della ricerca gastronomica degli chef della manifestazione con la ricerca sull’immagine che da anni uno staff di creativi compie per Boccaccesca.
Il risultato sarà quello che la figura dello chef – narratore, nata appositamente per Boccaccesca, mostrerà ai convitati: un mondo fantastico fatto di luci, suoni e colori in cui scoprire nuovi orizzonti del gusto. Sarà ancora il duello fra ricerca e tradizione a fare da maestro nell’organizzazione degli eventi a Boccaccesca: tornerà il Piatto d’Artista, che vedrà artisti di spicco del mondo dell’arte internazionale sfidarsi a colpi di forchetta e coltello in una gara culinaria della quale soltanto il pubblico in sala, dopo un rigoroso ‘assaggio’, potrà decretare il vincitore. Tornano poi gli Incontri con il Presidio, spazi dedicati ai Presidi Slow Food d’Italia.
A fare da padrona di casa ovviamente lei, la Cipolla di Certaldo, da alcuni anni divenuta Presidio e conosciuta in tutta Italia per il suo gusto dolce e delicato, discreto ospite che saprà valorizzare i propri ‘colleghi’ presenti a Certaldo e, per l’occasione, oggetto di sperimentazioni culinarie. Sempre in campo gastronomico, non potevano mancare le Lezioni di cucina degli chef di Boccaccesca: primi piatti appetitosi, secondi gustosi, dessert di prim’ordine per menù da favola da poter ricreare a casa propria.
La ricerca sul gusto compiuta dagli chef sarà di esempio anche per i cuochi in erba, ovvero gli alunni delle scuole alberghiere d’Italia che saranno occupatissimi nella corsa alla vittoria del Premio Chichibio, a loro riservato.
Insomma, tante anime in un continuo flusso avanti e indietro nel tempo per non perdere mai il legame con la tradizione italiana, che non è seconda a nessuno, ed allo stesso tempo restare al passo con i tempi e, perchè no, in certi casi precorrerli.