V° Convegno dell’olio d’oliva PESCIA

Data: 10 dicembre
Tipologia: Mostre
Luogo: Pescia

Sabato 10 Dicembre 2005 ore 16,30
V° Convegno dell’olio d’oliva
presso il Convento di Colleviti (Sala Convegni) in collaborazione con l’Assoprol (Associazione Produttori Olivicoli)
Vi saranno tenute relazioni relative all’olio, introdotte dal Presidente dell’Accademia, Sergio Gigli e successivamente elaborate con la preziosa perizia del Prof. Giovanni Cipriani, docente di Storia Moderna all’Università di Firenze e membro dell’Accademia dei Georgofili di Firenze e dal Perito Agrario Attilio Sonnoli, persona di grande competenza che illustrerà modi d’uso e darà consigli sull’olio d’oliva.
Tutti i partecipanti potranno portare un campione del proprio olio che sarà esaminato dai tecnici dell’Assoprol, quali il Dott. Fabrizio Chiti (Presidente), il Dott. Ugo Damerini (Tecnico Olivicolo), il Dott. Franco Pasquini (Capo  Panel) e gli Assaggiatori, il Dott. Enzo Tesi ed il Dott. Fabio Marini.
 Alla fine verrà consegnata una scheda “firmata” dove saranno descritti i pregi e gli eventuali difetti del campione di olio sottoposto ad esame.