Maestri del gusto Maestri dell'arte IMPRUNETA

Data: 10 febbraio
Tipologia: Sagre e Fiere
Luogo: Impruneta

La III edizione di "Maestri del gusto, Maestri dell'arte", la manifestazione dedicata al cioccolato artigianale viene organizzata anche quest'anno a Impruneta l'11 e 12 febbraio (con prologo l'8 e 10) 2006. È una mostra dedicata al gusto e alla qualità, quella prevista per il prossimo febbraio nella piazza centrale di Impruneta, per la prima volta con doppi spazi: sotto i Loggiati del Pellegrino e nei chiostri della splendida basilica di Santa Maria. L’iniziativa è sostenuta e patrocinata anche quest’anno dall’Amministrazione comunale di Impruneta per concretizzare l’idea del pasticcere fiorentino Alessandro Stocchi e di Leonardo Grassini, da sempre impegnato in attività che valorizzino Impruneta (Firenze). L’evento è dedicato come sempre alla lavorazione artigianale del cioccolato e dei componenti che rendono speciali cioccolatini e dolcezze, ma anche al buon vino, alla pasticceria secca e ai prodotti dolciari in genere. A fare da cornice all’evento, il tradizionale cotto di Impruneta, base dell’artigianato locale. “Maestri del gusto, maestri dell’arte”, ormai alla terza edizione, avrà dunque anche quest’anno come protagoniste le cioccolaterie e pasticcerie artigianali della Toscana e oltre, che da anni o da generazioni si tramando arti, saperi e ricette. E, come sempre, la data dell’evento è stata fissata in prossimità di San Valentino, festa dell’amore e della dolcezza per antonomasia. Il prologo sarà mercoledì 8 febbraio (ore 20.30) con la serata di degustazione “Sua Maestà il cioccolato: tra gusto e cultura” al ristorante Il Pruneto di Impruneta. Un maestro cioccolataio, insieme allo chef e al sommelier, accompagneranno i presenti in una full immersion nel cioccolato, dall’antipasto al dolce. Il tutto con i vini abbinati dal maestro sommelier Paolo Blasi. Sempre “Il Pruneto” sarà la sede di un secondo appuntamento culinario, previsto venerdì 10 febbraio. Una cena organizzata insieme all’Accademia del Peperoncino, per degustare diverse e insolite varietà di questa spezia, abbinate a cioccolato, dolci e piatti salati. “Maestri del gusto, maestri dell’arte” entrerà poi nel vivo sabato 11 febbraio e domenica 12 febbraio (ore 9-20), quando apriranno gli stand di maestri cioccolatai, pasticceri, artisti del confetto e specialisti in dolci o miele, ma anche enoteche e aziende vinicole.