LA VIA DEI FUNGHI (Cutigliano)

Data: 17 ottobre
Tipologia:
Luogo:

LA VIA DEI FUNGHI
Domenica 17 Ottobre 2004
Cutigliano (PT)
Info: 0573 68881
Menù a base di Funghi nei ristoranti, agriturismi e pizzerie del Comune di Cutigliano che aderiscono all’iniziativa
SABATO 16 OTTOBRE
· Ore 9,00 Loc. Pianaccina Pian di Novello
“Andar per Funghi – Itinerario naturalistico Alta Val Sestaione – Lago Nero”. Passeggiata nel bosco alla scoperta ed alla raccolta delle specie fungine, accompagnati dal Gruppo Trekking Val Sestaione di Pian di Novello – Per informazioni e prenotazioni telefonare a Petrucci Ettore cell. N° 347 4981608
· Ore 10,00 Loc. Pian di Novello
“Itinerario naturalistico alla Foresta Biogenetica di Pian degli Ontani”. Passeggiata nel bosco alla scoperta delle specie fungine accompagnati dal gruppo escursionistico Pro Loco Pian degli Ontani con la presenza del Corpo Forestale dello Stato di Pian degli Ontani.. Partenza ore 10,00 in Loc. Pianaccina – Per informazioni e prenotazioni telefonare a Ezio Sichi (0573 673152 ore pasti)
· Ore 11,00 Sala consiliare del Palazzo dei Capitani
Inaugurazione mostra micologica “Le specie fungine della Montagna P.se”
Rondò Priscilla
· Ore 16,00
Convegno “Il Fungo nelle tradizioni popolari” Coordina il Dr. Massimo Lucchesi Direttore RAI 3 Toscana Saluti Autorità:
1. Marina Lauri – Sindaco di Cutigliano
2. Marco Mucci – Fiduciario Condotta Slow Food Montagna P.se
Interventi:
1. Alberto Cipriani Giornalista e Scrittore “ L’alimentazione nella storia dei nostri monti”
2. Nereo Pederzolli Giornalista “Differenza fra le specie, la raccolta e le tradizioni dei funghi del Trentino e Dell’Appennino”
3. Daniele e Massimo Antonini – Micologi Il “potere” dei Funghi… usi e credenze popolari
4. Silvio Zanni Gastronomo “Le ricette e i modi di cucinare i funghi nella tradizione e nel presente”
5. Stefano Rastelli – Gastronomo e scrittore “La Provincia di Pistoia fra ricette e racconti”
6. “Fra ombre e luci il bosco regala sapori, profumi e fantasie” Ersilia e Villiam Graffieti autori del “Sentiero degli Gnomi” di Bagno di Romagna Terme raccontano il mondo di Gnomo Mentino l’amico dei bambini
· “Laboratorio del gusto” Ore 20,00 Degustazione di Piatti Tipici a base di Funghi a cura della Trattoria “Da Fagiolino”
Quota di partecipazione Euro 25,00 – per prenotazioni Comune di Cutigliano Tel. 0573 68881 – APT Cutigliano 0573 68029 ENTRO E NON OLTRE LE ORE 12,00 DEL 16.10.2004
Illustrazioni di ricette tipiche a base di Funghi a cura di Marco Mucci Fiduciario Condotta Slow Food Montagna Pistoiese
DOMENICA 17 OTTOBRE
· dalle ore 12.00 alle ore 16.00
“Itinerario del gusto”
A PASSEGGIO PER CUTIGLIANO DEGUSTANDO PIATTI A BASE DI FUNGHI
(saranno garantite le prime 800 degustazioni complete) Quota di partecipazione €.15,00
· Ore 16,00 – Vie del Centro Storico
Esibizione del Gruppo Folcloristico “Quadriglia” di Maresca
· Ore 17,00 - Sala Consiliare del Palazzo dei Capitani
- Consegna premio Giuseppina Castelli “Peppina” per i raccoglitori al:
Il Fungo più bello
Il Fungo più raro
Il Paniere più coreografico
- Consegna di un omaggio ai partecipanti dell’ “Andar per Funghi –
Itinerario naturalistico Alta Val Sestaione – Lago Nero” e dell’“Itinerario naturalistico alla Foresta Biogenetica di Pian degli Ontani” di sabato 16 ottobre.