Dolcemente adagiato sul declivio di un basso colle che degrada fino al fiume Era, Capannoli è un tranquillo comune di circa 6.000 abitanti nella provincia di Pisa. Il paese sembra essere nato sotto il dominio dei longobardi, di certo intorno all'anno 1000 il suo territorio era diviso tra molti possidenti originari di quel popolo barbaro. Nel medioevo i conti Della Gherardesca vi costruirono un castello attorno a cui cominciò a formarsi un piccolo borgo fortificato. Tra il XIII e il XIV secolo fu parte della signoria dei Giambacorta, famiglia di nobili pisani. Nel 1406 Capannoli passò sotto il controllo stabile di Firenze. Dalla sua posizione al centro della Valdera si dedicò a scambi commerciali ed economici. Dove una volta sorgeva il castello, nel punto più alto di Capannoli, oggi si trova Villa Baciocchi. La residenza, in stile tardo-barocco, fu acquistata dal marchese Baciocchi marito di Elisa Bonaparte che ne curò il restauro. E' circondata da un vasto parco ottocentesco ed oggi al suo interno ospita il Museo Zoologico e il Centro di Documentazione Archeologica. Il paese è immerso nelle dolci colline pisane che offrono una splendida visuale sulle coltivazioni di olivi, viti e alberi da frutto. Da Capannoli passa la Strada del Vino delle Colline Pisane che punta a valorizzare sia i locali prodotti della terra che il patrimonio culturale e artistico della cittadina. Nella campagna corrono anche molti percorsi naturalistici adatti al trekking e alle passeggiate a cavallo. Di particolare interesse paesaggistico è la frazione di San Pietro Belvedere che grazie alla sua posizione a circa 150 m sul livello del mare domina la valle circostante il fiume e nelle giornate limpide la vista spazia fino a Pisa, distante quasi 50 km. Il villaggio è nato probabilmente prima di Capannoli anche se le prime testimonianze certe risalgono al 1165. Vi si trovano molti agriturismo in cui è possibile gustare miele, salame toscano, cantucci e castagne.    " />

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